食数创研社科研团队简介
发布时间 : 2025-09-08
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食数创研社专注于食品产业链的数字化创新，致力于推动食品行业的智能化转型升级。在研究方向上，本团队聚焦于农产品精准分类、食品生产过程精细化以及销售环节数字化等多个关键领域。农产品精准分类：基于图像识别技术、光谱分析技术、传感器技术以及大数据，开发食品精准分选算法和装备；食品生产过程精细化：利用自动化设备、传感器和物联网技术，实现食品生产中温度、湿度、时间等关键参数的精确控制；销售环节数字化：基于大数据技术分析消费者购买行为、偏好、地域分布等信息，助力企业精准把握市场需求，制定针对性营销策略。
近年来，本团队主持国家级课题1项、省级课题5项，承担横向课题多项。团队发表论文60余篇，授权发明专利16项，并荣获湖南省科技进步三等奖1项。团队带头人李绪孟教授，团队成员陈义明副教授、曹晓兰副教授、王小卉博士、刘凯博士、刘鑫波博士等。
